Over ons

Introductie tot Tandoori gerechten

Vlees gegaard in de Tandoori is een manier van bereiden uit de Indiase keuken welke wereldfaam heeft verworven. De naam van het gerecht wordt ontleend aan de Tandoori, een oven van klei waarin het vlees wordt bereid. Een dergelijke oven ziet eruit als een amfoor en wordt traditioneel gezien meestal in de aarde begraven. Het vlees wordt gevestigd aan een spies en in de Tandoori geplaatst waarna het gerecht hierin gegaard wordt. Een oven of een grill is niet hetzelfde als een Tandoori, dit komt door de typische smaak/verfijning dat een echte Tandoori kenmerkt.. Indien het bovenstaande u aanspreekt nodigen wij u van harte uit in ons restaurant en hopen dat u zich bij ons thuis zult voelen.